牛至（Oregano）又叫“野馬鬱蘭”，意思是美麗的山。而事實上，它也的確是馬鬱蘭（Origanum Majorana）的近親。牛至原產於地中海沿岸，多特瑞公司的牛至精油產自土耳其。
牛至喜歡生長在面向陽光的上坡地，彷若被烈日烤焦，難怪這種植物有一種火烤的焦味和熱力，全株都有刺鼻的氣味。
牛至的產油率極低，100公斤的花朵僅能萃取出100毫升的精油。
牛至被當作香料已經有數千年曆史，曾經是調味啤酒的香料，可以解脹氣、打嗝。也可以與番茄搭配製作披薩、意大利面，地中海沿岸的特殊風味的食物常常和它有關。
但它最大的應用則是作為天然抗生素。牛至在對抗病原體（細菌、真菌、病毒、寄生蟲）的功效非常顯著；從公共衛生的觀點來看，長年的抗生素濫用導致細菌抗藥性產生，而精油則沒有引發抗藥性的疑慮，同時還能提高個體的免疫能力。
牛至的主要用途是：
◎ 抗真菌：腳癬，灰指甲等，必須大量稀釋。
◎強力抗細菌：適用於呼吸道、腸道、泌尿道、生殖系統的感染問題。
◎抗寄生蟲：腸道寄生蟲病
◎抗病毒：流感、帶狀孢疹、埃博拉病毒等
◎提升免疫功能
◎ 香薰效果：增加安全感、提高性慾。
還可以幫助調理感冒、消化不良、均衡新陳代謝、病毒和細菌性肺炎，並強化重要器官。
★ 對皮膚有刺激性，直接使用會發紅、有灼熱感，因此用於皮膚時務必用植物油（椰子油等）大量稀釋。避免用於耳道、黏膜、眼睛周圍。
★ 懷孕或哺乳期的女性不建議使用。
★ 不建議把牛至作為日常使用的精油，畢竟牛至對皮膚有較強的刺激性，且濃度過高可能給肝臟帶來負擔。應該是在疾病感染時用它才對。而且殷姐姐的經驗是：需要慢慢調理的症狀，先嘗試有相似功效且更溫和的精油，比如茶樹、丁香等效果不理想再換牛至。而遇到重感冒、發炎等較嚴重的病毒或細菌感染時才請出這員“猛將”。
牛至是種最強而有力的精油，在幾世紀之前就被使用在傳統醫療上，用來清潔及提升免疫力。主要的化學成分是香芹酚以及麝香草酚，兩種成分都是屬於酚類，具有淨化和抗氧化的效果。因含有大量的酚類，在吸入或者熏香時1-2滴即可。若要直接塗抹到皮膚上，則需要大量的椰子油稀釋後使用。牛至精油所含的酚類，是強力的抗氧化劑，可以抵抗自由基。除了做普遍的調味用香料外，牛至還可以促進消化液的分泌，幫助消化。熏香時，還可以與其他精油混合使用，幫助維持健康的呼吸功能。
【萃取部位】葉子
【萃取方式】蒸汽蒸餾法
【主要化學成分】香芹酚、麝香草酚
【氣味】草本的、強烈的、綠色的、樟腦特有的氣味
強力的清潔劑及淨化劑
支持健康的消化及呼吸功能
幫助維持健康的免疫功能
重感冒：牛至2滴+保衛2滴+乳香2滴+薄荷1滴+檸檬1滴，滴入空膠囊內服，早晚各一次。
除疣子：椰子油15滴+牛至1滴+乳香1滴調和後塗抹患部，一天三次。
灰指甲：按椰子油5滴:牛至1滴的比例調好後塗抹在灰指甲周邊，早晚各一次。
嚴重腳氣：椰子油15滴+牛至1滴+茶樹1滴，一天三次塗抹患處。（輕微腳氣，茶樹精油即可）
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