1. 基本描述
夏季香薄荷Summer Savory，拉丁學名：Satureja hortensis，又名夏香草，原產於歐洲南部地中海地區，是一種唇形科香薄荷屬一年生香草。夏香草高30-60cm，葉披針形，全植株芳香，莖稍木質化，枝葉很多，分枝柔軟，花小，呈白色或淡粉色，花期7-9月。在歐洲主要用於烹調和辛香料調味品，多用以烹煮肉類和豆類食品，以增風味。應用夏季香的歷史悠久，古希臘人及古羅馬人將曬乾的夏香草與百里香、薄荷、胡椒摻合用於包裹填餡的調味料，它也可用來泡茶飲用，具有提振食慾、改善腸胃脹氣的作用。凱撒時代，羅馬人把夏香草帶入英國，殖民者再把它帶到美洲，稱它為“夏季花園裡的風輪菜” （香薄荷屬又稱為風輪草屬）。夏季香薄荷與蜂蜜混合在一起、用於治療咳嗽、氣喘和舒緩喉嚨痛。歷史上，夏香草還一直被認為具有壯陽滋補的功效。注：夏季香薄荷還有一個姊妹冬季香薄荷Winter Savory拉丁學名Satureja montana，冬季香薄荷為多年生常綠品種，它味道更刺激辛辣。
夏香草精油，呈淡黃色，具有具有溫熱，辛辣的味道，會讓人聯想到百里香和牛至（夏香草與迷迭香和百里香親緣關係較近），這是因為夏香草精油含有高濃度的酚類（約40%左右的香芹酚），使用時必須小心，塗抹於肌膚上時需要大比例的稀釋。由於含有高量的酚類（除了香芹酚，還有百里酚），夏香草精油是非常強效的殺菌防腐劑，可以促進傷口、潰瘍和膿腫癒合。夏香草精油具有：驅風、促消化、抗痙攣、健胃、發汗、利尿、潤腸通便、驅蟲、芳香化濕的作用。還有收斂和殺菌作用、能舒緩消化不良和胃腸脹氣，用其稀釋漱口可以緩解牙齦炎的疼痛，在心理方面，可以平撫焦慮、沮喪，提振情緒，主要通過影響腎上腺皮膚激素的分泌，讓心靈情緒恢復平衡，緩解壓力，使得心情開朗。因其抗菌和抗氧化特性也被應用於食品業，可以避免食品變質、污染和氧化，提高食品儲存的安全性。
另外，夏香草精油富含抗氧化物，還能促進健康強壯的細胞，除了各式各樣維護身體運作的功效外，夏香草精油還能透過促進良好的基因來幫助維持健康正常的體重。每天使用夏香草精油可以在鎮靜神經系統的同時促進健康的免疫反應。
2. 精油介紹
- 植物科屬：唇形科香薄荷屬
- 萃取部位：葉片
- 萃取方法：蒸氣蒸餾法
- 氣味描述：辛香、溫熱
- 主要化學成分：香芹酚、Y-萜品烯
- 多特瑞夏香草精油產地：暫未公佈
3. 使用方法
- 擴香使用：使用3-4滴在擴香器中，勿直接吸入以避免刺激鼻黏膜。
- 內服使用：加於膠囊,或烹調時做為調味。
- 局部使用：具刺激性,局部使用時須以基底油稀釋。
4. 主要功效
- 抗氧化性能高,內用可保護細胞免受自由基傷害、對抗發炎。
- 研究顯示能促進腸胃運作與健康的消化菌群。
- 輔助體重管理計劃。
- 促進健康的免疫呼吸與心血管系統。
5. 實際應用
- 擴香或塗抹使用以鎮靜情緒，同時內服兩滴則可舒緩神經與肌肉骨骼系統。
- 於植物膠囊滴入一至兩滴精油內服以幫助維持健康的免疫系統。
- 在大量飲食後，或希望舒緩消化系統時，可以內服一至兩滴夏香草精油以維護健康的消化功能。
6. 注意事項
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精油應用 (1)
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