《芳香療法大百科》第三章化學成分及激素酸｜醇類｜醛類｜酯類－MuMuShop精油輔銷

酸（Acids）

這裡所謂的“酸”，是一種偶爾出現在精油中的植物有機物。大多數的酸都是水溶性，因此酸大都出現在水溶膠中，它出現在油中的概率很小。酸是一種很好的抗發炎物質，也具有鎮靜的效果。一般而言，植物體中萃取出來的有機酸多屬於弱酸，不會損傷腐蝕皮膚。例如依蘭依蘭、安息香（含量很高）中的安息香酸，天竺葵和玫瑰中的牻牛兒酸，樺樹中的水楊酸等。

醇類 (Alcohols)

醇類是一種精油中常見的有機分子，植物體中所含的萜烯會因分子數目的不同而有不同的療效。醇類中最常見的是單萜烯醇，對皮膚而言，單萜烯醇很溫和，也不具毒性。

單萜烯醇可以抵抗感染性疾病（抗細菌、抗真菌和抗病毒），也能使人精神振作和增強免疫力。常見的單萜烯醇有：熏衣草、肉荳蔻、針松等精油中的龍腦，香茅、天竺葵、玫瑰草等精油中的香茅酸，天竺葵、玫瑰草、玫瑰、苦橙花和苦橙葉等精油中的牻牛兒酸，熏衣草中的熏衣草醇，熏衣草、橙花、肉荳蔻和依蘭依蘭等植物中的沉香醇等等。

倍半萜烯醇比較不常見，通常只存在於幾種特定的植物中。它們抵抗感染的能力比較弱，但是增強免疫力、振作精神和調節情緒的能力很好。常見的倍半萜烯醇有：大西洋雪松中的雪松醇，玫瑰草、玫瑰、依蘭依蘭中的麝子油醇，苦橙花中的橙花醇，檀香樹中的檀香醇等。

精油中雙萜烯醇的種類和數量雖然很少，但是它們非常活躍。通常雙萜烯醇具有類似於動情激素的效果。快樂鼠尾草中的快樂鼠尾草醇、鼠尾草中的洋蘇草醇都屬於雙萜烯醇。

在英文中，所有的醇類都有一個“ol”的字尾，因此在查閱精油的成分時，可以很容易地分辨出來。不過會傷害我們的皮膚和黏膜的“酚類”，英文字尾也是“ol”，所以，要仔細區分“醇類”和“酚類”。

醛類（Aldehydes）

醛類是精油中另一種常見的有機分子。醛類抗發炎的功效很好，還能夠安撫中樞神經系統。有些醛類可以降血壓，有些則可以降低發燒時的體溫。常見的醛類有：檸檬、檸檬香茅、香茅和天竺葵等精油中的檸檬醛，香茅、尤加利、檸檬、香蜂草等精油中的香茅醛，大多數樹木類精油中都含有水茴香醛，洋茴香和香草中的洋茴香醇，肉桂樹皮中含量很高的肉桂醛（肉桂葉中肉桂醛的含量較少）等。英文中醛類的表示法有兩種：一種是用“al”做字尾，另一種是在名稱中直接寫出“醛”這個字。由此看來，從一系列的化學成分中辨識出醛類應該很容易。

注意：雖然一般的醛類都有抗發炎功效，但肉桂醛卻會嚴重地刺激皮膚，因此任何含大量肉桂醛的精油都不可直接塗抹在皮膚上。

酯類（Esters）

酯類是種非常重要的香氣分子，許多精油的成分中都含有酯類。

大多數的酯類可以抗痙攣、抗發炎、平靜和調理神經系統。酯類是精油中最溫和最安全的成分，也不會刺激、傷害皮膚。安息香和其他松脂中的苯甲酸芐酯，熏衣草、尤加利中的乙酸牻牛兒酯，橘、甜橙和苦橙花中的鄰氨基苯甲酸甲酯，熏衣草、佛手柑和快樂鼠尾草的乙酸沉香酯，以及茉莉、苦橙花中也可以發現的薫衣草酯等，都屬於酯類。